Sauce créole simple (Version À Imprimer)
Une sauce créole savoureuse aux tomates et épices.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de tomates mûres
02 -
0,5 poivron rouge
03 -
0,5 poivron vert
04 -
1 oignon
05 -
1 petit piment vert
06 -
3 c. à soupe d'huile d'olive
07 -
Quelques gouttes de Tabasco
08 -
1 c. à soupe de concentré de tomates
09 -
0,5 jus de citron vert
10 -
0,5 c. à café de cumin
11 -
0,5 c. à café d'épices
12 -
0,25 c. à café de coriandre en poudre
13 -
1 pincée de sucre
14 -
Sel, poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Faites blanchir les tomates dans une casserole d'eau bouillante, puis pelez-les. Coupez-les ensuite en petits cubes.
02 -
Hachez finement l'oignon, le poivron rouge, le poivron vert et le piment.
03 -
Dans une sauteuse, faites revenir les légumes dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir.
04 -
Ajoutez le concentré de tomates, le Tabasco, le jus de citron, les épices, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
05 -
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit fondante.
06 -
Laissez refroidir la préparation avant de servir bien frais.
# Notes Supplémentaires:
01 -
La sauce peut être préparée à l'avance et servie froide pour un meilleur goût.