Sardines grillées salade portuguaise (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sardines
01 -
8 sardines fraîches, nettoyées et écaillées
02 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
03 -
2 gousses d’ail, hachées
04 -
Jus d’un citron
05 -
1 cuillère à café de paprika
06 -
Sel et poivre, selon goût
→ Salade
07 -
2 tasses de mesclun (roquette, épinards, laitue)
08 -
1 concombre, tranché
09 -
2 tomates, coupées en dés
10 -
1 petit oignon rouge, émincé
11 -
1/4 tasse d’olives noires
12 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
13 -
Jus d’un citron
14 -
Sel et poivre, selon goût
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre. Enrobez les sardines avec cette marinade et laissez reposer 10 minutes.
02 -
Faites chauffer votre grill ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
03 -
Placez les sardines sur le grill et faites-les cuire 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
04 -
Dans un grand bol, mélangez le mesclun, le concombre, les tomates, l’oignon et les olives.
05 -
Fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
06 -
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
07 -
Disposez la salade sur un plat et placez les sardines grillées par-dessus.
08 -
Servez avec des quartiers de citron supplémentaires.