Délicieuse salade au curry (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Salade
01 -
250g de riz basmati
02 -
1 poivron rouge
03 -
150g de petits pois surgelés
04 -
1 petite boîte de maïs
→ Sauce
05 -
1 pot de crème fraîche épaisse
06 -
3 cuillères à soupe de mayonnaise
07 -
4 cuillères à café de curry en poudre
08 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
09 -
50ml de crème liquide ou équivalent
10 -
Sel et poivre à ajuster
# Instructions:
01 -
Faites décongeler les petits pois. Faites cuire le riz basmati en suivant les instructions du paquet. Coupez le poivron rouge en petits dés. Égouttez le maïs.
02 -
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, la mayonnaise, l'huile d'olive, la crème, le curry en poudre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse.
03 -
Ajoutez le riz cuit, le maïs égoutté, les petits pois décongelés et les cubes de poivron à la sauce. Mélangez bien le tout dans un grand saladier.
04 -
Goûtez et ajustez avec du sel, du poivre ou un peu plus de curry selon vos préférences. Servez aussitôt ou frais.
# Notes:
01 -
Cette salade de riz est parfaite comme accompagnement pour un barbecue, un buffet ou même un dîner léger.
02 -
Vous pouvez préparer cette salade la veille et la laisser reposer au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
03 -
Selon vos goûts, n’hésitez pas à y ajouter d'autres légumes comme des concombres, des oignons nouveaux ou encore plus de maïs.