Salade poulet mûres basilic (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la Salade
01 -
2 tasses de poulet cuit, effiloché ou tranché
02 -
6 tasses de mélange de salades (roquette, épinards, jeunes pousses de chou kale, etc.)
03 -
1 tasse de mûres fraîches
04 -
½ tasse de fromage feta ou de chèvre émietté
05 -
¼ tasse de noix de pécan ou de noix hachées
06 -
½ petit oignon rouge, finement tranché
→ Pour la Vinaigrette au Basilic et au Tahini
07 -
3 cuillères à soupe de tahini
08 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
09 -
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
10 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
11 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
12 -
1 petite gousse d'ail, hachée
13 -
2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais, finement hachées
14 -
Sel et poivre, au goût
15 -
Eau, selon la consistance souhaitée
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélange le tahini, l'huile d'olive, le miel, le jus de citron, le vinaigre, l'ail et le basilic. Ajoute un peu d'eau jusqu'à la consistance parfaite. Sale et poivre selon ton goût.
02 -
Dans un grand saladier, combine tous les légumes avec le poulet, les mûres, le fromage, les noix et l'oignon. Verse la vinaigrette dessus et mélange doucement pour bien enrober tous les ingrédients.
03 -
Dispose la salade dans les assiettes ou dans un joli plat. Tu peux garnir avec quelques feuilles de basilic frais ou des noix pour un petit plus.
# Notes:
01 -
Cette salade est parfaite pour utiliser des restes de poulet rôti.
02 -
Tu peux la préparer à l'avance, mais ajoute la vinaigrette seulement au moment de servir.
03 -
Pour une version végétarienne, remplace le poulet par des pois chiches rôtis.