Salade de pommes de terre au bouillon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g pommes de terre à chair ferme.
02 -
100 ml bouillon de légumes.
03 -
1 oignon, haché.
04 -
3 cuillères à soupe d'huile végétale.
05 -
2 cuillères à soupe de vinaigre aux herbes ou de vin blanc.
06 -
1 cuillère à soupe de moutarde.
07 -
1 cuillère à café de sirop d'agave ou d'érable.
08 -
5 radis (facultatif).
09 -
2 cuillères à soupe d'aneth frais.
10 -
2 cuillères à soupe de persil frais.
11 -
Sel.
12 -
Poivre.
13 -
Yaourt/Mayonnaise (facultatif).
# Instructions:
01 -
Faire bouillir les pommes de terre avec la peau dans de l'eau salée pendant 15-20 minutes, égoutter et laisser évaporer.
02 -
Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent, déglacer avec le bouillon et ajouter les épices.
03 -
Éplucher et trancher les pommes de terre, les mélanger avec la vinaigrette chaude et les radis coupés.
04 -
Laisser reposer 30 minutes, puis incorporer les herbes et ajuster l'assaisonnement.
# Notes:
01 -
Se conserve jusqu'à 3 jours.
02 -
Refroidir les pommes de terre après cuisson pour les éplucher plus facilement.