Salade de pâtes grand-mère (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250g de pâtes fusilli ou autres.
02 -
200g de saucisson cuit.
03 -
100g de cornichons (plus 2 cuillères à soupe de jus).
04 -
2 œufs.
05 -
175g de mayonnaise.
06 -
1 cuillère à café de moutarde (Dijon ou moyenne).
07 -
1/4-1/2 cuillère à café de sel.
08 -
1 pincée de poivre.
09 -
1/4 cuillère à café de paprika.
10 -
1/4 cuillère à café d'ail en poudre.
11 -
Ciboulette (facultatif).
# Instructions:
01 -
Faire cuire les pâtes al dente. Les rincer à l'eau froide. Cuire les œufs durs pendant 9-10 minutes.
02 -
Couper le saucisson en dés. Couper les cornichons en deux puis en rondelles. Couper les œufs en quatre puis en petits morceaux.
03 -
Mélanger les pâtes, le saucisson et les cornichons. Ajouter le jus de cornichon. Laisser reposer un moment.
04 -
Mélanger la mayo avec les épices. Verser sur les pâtes. Bien mélanger le tout. Incorporer délicatement les œufs. Décorer avec de la ciboulette.
# Notes:
01 -
Conserver au réfrigérateur.
02 -
Se garde pendant 2 jours.
03 -
Raviver avec du jus de cornichon si nécessaire.
04 -
Parfait comme accompagnement ou plat principal.