Salade au chou (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 1 oignon
02 - 250g de carottes
03 - 1kg de chou blanc (environ 800g une fois nettoyé)

→ Sauce

04 - 100g de yaourt nature (3,5% de matières grasses)
05 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de vin blanc
06 - 1 cuillère à soupe de jus de citron (environ 3 cuillères à soupe de jus)
07 - 1,5 cuillère à café de sucre
08 - 2 cuillères à soupe de mayonnaise
09 - 1 cuillère à café de moutarde
10 - 100g de crème (maximum 24% de matières grasses)
11 - 1 cuillère à café de sel
12 - Poivre

# Instructions:

01 - Nettoyez le chou blanc, coupez-le en quartiers puis en fines lamelles. Saupoudrez de sel et malaxez bien avec les mains.
02 - Râpez les carottes et hachez l'oignon finement. Mélangez-les avec le chou.
03 - Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une sauce crémeuse.
04 - Mélangez la sauce aux légumes, couvrez et laissez reposer au frais pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

# Notes:

01 - Pour un meilleur goût, laissez reposer une nuit.
02 - Malaxer le chou le rend plus tendre.

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