Salade de concombre de mamie (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 concombre frais.
02 -
150g de crème fraîche.
03 -
2 cuillères à soupe de jus de citron tout juste pressé (environ un demi-citron).
04 -
2 cuillères à soupe d'aneth (frais ou surgelé).
05 -
1 cuillère à café de sucre ou de miel.
06 -
1/2 cuillère à café de sel.
07 -
Poivre selon votre goût.
08 -
Facultatif: 1 petite échalote, coupée en petits dés.
09 -
2 cuillères à soupe d'huile de colza ou de tournesol.
# Instructions:
01 -
Coupez le concombre en tranches fines et saupoudrez-les de sel.
02 -
Laissez les tranches un moment puis égouttez-les dans une passoire.
03 -
Pressez le citron et mettez le jus dans un bol avec l'aneth, le sucre et le poivre.
04 -
Versez la crème dans le mélange et remuez bien.
05 -
Si vous voulez, ajoutez l'échalote en dés et l'huile.
06 -
Mettez les tranches de concombre égouttées dans la sauce et mélangez tout.
07 -
Dégustez immédiatement.
# Notes:
01 -
Vous pouvez changer la quantité de crème selon la taille du concombre.
02 -
La sauce devient plus liquide avec le temps, donc préparez-la juste avant de manger.
03 -
Parfait comme accompagnement de plats de pommes de terre ou comme salade légère.