Salade colorée de boulgour (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
150g de boulgour.
02 -
300ml d'eau bouillante.
03 -
1 CC de bouillon de légumes.
04 -
2 poivrons (rouge & jaune).
05 -
2 grosses tomates.
06 -
1/2 concombre.
07 -
2 oignons verts.
08 -
Persil frais ou menthe.
09 -
1 CS bombée de concentré de tomate.
10 -
2 CS d'huile.
11 -
2 CS de jus de citron frais.
12 -
Sel.
13 -
Poivre.
14 -
Paprika en poudre.
# Instructions:
01 -
Mettre dans un bol avec le bouillon. Verser l'eau bouillante dessus. Laisser gonfler 15 minutes.
02 -
Découper les poivrons en petits dés. Épépiner et couper les tomates. Tailler le concombre finement. Émincer les oignons verts. Hacher les herbes.
03 -
Égoutter l'excès d'eau. Aérer le boulgour avec une fourchette. Ajouter les ingrédients de la sauce. Incorporer les légumes. Assaisonner à votre goût.
04 -
Placer au frais pour que les saveurs se mélangent.
# Notes:
01 -
Suffit comme plat pour 4 personnes.
02 -
Accompagne 6-8 personnes en garniture.
03 -
Ajoutez de la feta si vous voulez.
04 -
Idéal à préparer en avance.