Rouleaux Tortilla Feta (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 3-4 galettes de blé (180 g).
02 - 200 g de feta.
03 - 200 g de fromage frais.
04 - 1 cc d'herbes italiennes.
05 - 2 pincées de thym.
06 - 200 g de tomates multicolores, coupées en dés.
07 - 40 g d'épinards frais.
08 - 1 gousse d'ail (5 g).
09 - Sel et poivre selon goût.

# Instructions:

01 - Hacher finement la gousse d'ail.
02 - Fouetter ensemble la feta, le fromage frais, les herbes italiennes, le thym, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
03 - Incorporer les dés de tomates et les épinards dans la préparation à la feta.
04 - Tartiner chaque galette uniformément avec le mélange à la feta.
05 - Enrouler fermement chaque galette sur elle-même.
06 - Laisser reposer au moins 1 heure au frigo.
07 - Trancher chaque rouleau en 8 portions égales.

# Notes:

01 - Un amuse-bouche polyvalent qu'on peut préparer à l'avance.
02 - Le temps de repos est crucial pour que les rouleaux se tiennent bien.

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