Courgettes au parmesan (Version À Imprimer)
Rondelles de courgettes croustillantes, délicatement panées au parmesan.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 courgettes moyennes, coupées en rondelles de 0,6 cm d'épaisseur
02 -
50 g de fromage Parmesan râpé
03 -
50 g de chapelure (de préférence panko)
04 -
1 cuillère à café d’origan séché
05 -
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
06 -
1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
→ Pour la panure
07 -
Farine, assaisonnée de sel et poivre
08 -
2 œufs battus avec un peu de lait
09 -
Mélange de chapelure, parmesan et épices
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 190°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
02 -
Disposez trois bols : un avec la farine assaisonnée de sel et poivre, un avec les œufs battus et un avec le mélange chapelure-parmesan-épices.
03 -
Tranchez les courgettes en rondelles d’environ 0,6 cm d’épaisseur.
04 -
Panez chaque rondelle dans l’ordre suivant : farine, œuf, puis mélange de chapelure.
05 -
Faites dorer les rondelles dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 3-4 minutes de chaque côté.
06 -
Transférez les rondelles dorées sur la plaque préparée, saupoudrez-les de parmesan râpé, puis enfournez 20-25 minutes jusqu’à ce que le fromage forme une croûte dorée.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Séchez vos courgettes après les avoir tranchées.
02 -
Mélangez panko et chapelure italienne pour plus de texture.
03 -
Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour un goût optimal.
04 -
Saupoudrez généreusement d'épices avant de paner.
05 -
Maintenez une température constante de l’huile lors de la cuisson à la poêle.