Courgettes croustillantes (Version À Imprimer)
Rondelles dorées et croustillantes aux courgettes et au parmesan.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
→ Mélange de chapelure et parmesan
01 -
1/2 tasse (environ 50 g) de fromage Parmesan râpé
02 -
1/2 tasse (environ 50 g) de chapelure, de préférence panko
03 -
1 cuillère à café (environ 2 g) d’origan séché
04 -
1/2 cuillère à café (environ 1 g) de poudre d’ail
05 -
1/2 cuillère à café (environ 1 g) de poudre d’oignon
→ Légumes
06 -
2 courgettes moyennes, coupées en rondelles de 0,6 cm d’épaisseur
→ Station de panure
07 -
Farine assaisonnée de sel et poivre
08 -
Œufs battus avec une touche de lait
09 -
Un peu d’huile d’olive pour la cuisson
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 190°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
02 -
Disposez trois bols : un avec de la farine assaisonnée de sel et poivre, un avec des œufs battus et une touche de lait, et un avec le mélange chapelure-parmesan-épices.
03 -
Coupez les courgettes en rondelles d’environ 0,6 cm d’épaisseur.
04 -
Panez chaque rondelle de courgette en suivant cet ordre : farine, œuf, mélange de chapelure.
05 -
Faites revenir chaque rondelle dans une poêle légèrement huilée pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à légère coloration dorée.
06 -
Disposez les rondelles dorées sur la plaque à pâtisserie, saupoudrez de parmesan râpé, et enfournez pour 20-25 minutes jusqu’à obtention d’une croûte dorée.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Séchez les rondelles de courgettes pour éviter l’excès d’humidité.
02 -
Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour un meilleur goût.
03 -
Mélangez différentes chapelures pour plus de texture.
04 -
Doublez les épices si vous souhaitez un goût plus prononcé.
05 -
Veillez à bien contrôler la température de l’huile lors de la friture.