Riz et Légumes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 200 g de riz long grain précuit.
02 - 2 cuillères à soupe d'huile.
03 - 150 g d'oignons (1 à 2 pièces).
04 - 1 poivron rouge.
05 - 250 g de carottes.
06 - 250 g de petits pois surgelés.
07 - 200 ml d'eau.
08 - 150 g de fromage vegan crémeux (nature, aux herbes ou au poivron).
09 - 1 cuillère à soupe de curry en poudre.
10 - 4 cuillères à café de bouillon de légumes en poudre.
11 - Poivre selon votre goût.

# Instructions:

01 - Faites cuire le riz avec 2 cuillères à café de bouillon de légumes, en suivant les instructions sur l'emballage.
02 - Épluchez et coupez les oignons en petits morceaux.
03 - Enlevez les graines du poivron et découpez-le en petits dés.
04 - Épluchez les carottes et râpez-les grossièrement.
05 - Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites revenir les oignons pendant 5 minutes.
06 - Ajoutez la poudre de curry et mélangez le tout pendant 1 minute.
07 - Ajoutez les carottes, le poivron et l'eau, laissez mijoter pendant 10 minutes.
08 - Incorporez les petits pois encore surgelés et faites cuire encore 5 minutes.
09 - Ajoutez le fromage vegan et le reste du bouillon. Poivrez selon vos goûts.
10 - Mélangez le riz cuit avec les légumes et servez immédiatement.

# Notes:

01 - Un plat complet qui peut être facilement préparé à l'avance.
02 - Le fromage vegan rend ce plat très onctueux et délicieux.

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