Délicieuses Ramen Garneles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
150g de nouilles instantanées
02 -
200g de crevettes surgelées
→ Légumes
03 -
1 poivron rouge
04 -
1 carotte
05 -
1 petit brocoli
06 -
2 oignons verts
→ Sauce
07 -
4 cuillères à soupe de sauce soja
08 -
400ml de lait de coco
09 -
500ml de bouillon de poulet
10 -
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
11 -
1/2 citron vert
→ Garniture
12 -
1 piment frais (optionnel)
13 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame
14 -
1/2 citron vert pour servir
# Instructions:
01 -
Couper la carotte en fins bâtonnets, trancher le poivron en lamelles et diviser le brocoli en petites têtes. Émincer les oignons verts, en mettant 2 cuillères de côté pour la fin.
02 -
Déposer les nouilles, les crevettes encore surgelées et les légumes dans un wok ou une grande poêle. Ajouter le lait de coco, la pâte de curry, le jus de citron vert, la sauce soja et le bouillon de poulet.
03 -
Porter le tout à ébullition avec un couvercle. Laisser mijoter environ 5 minutes sur feu moyen, en remuant régulièrement pour éviter que les nouilles ne collent.
04 -
Parsemer de piment, d'oignons verts, de graines de sésame et ajouter des quartiers de citron vert avant de déguster.
# Notes:
01 -
Ajustez l'intensité du piquant en dosant la quantité de pâte de curry.
02 -
Ce plat peut aussi être cuisiné avec des crevettes fraîches.