Ragout Savoureux aux Choux de Bruxelles (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de choux de Bruxelles.
02 - 300 g de viande hachée.
03 - 1 œuf.
04 - 50 g de chapelure.
05 - 1 oignon, haché.
06 - 2 gousses d'ail, hachées.
07 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
08 - 1 L de bouillon de légumes.
09 - 2 carottes, en rondelles.
10 - 100 ml de crème fraîche.
11 - Sel.
12 - Poivre.
13 - Noix de muscade.
14 - Facultatif: herbes fraîches pour la déco.

# Instructions:

01 - Mélanger la viande hachée avec l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre.
02 - Façonner de petites boulettes avec le mélange.
03 - Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite.
04 - Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
05 - Ajouter les boulettes et les faire dorer de tous côtés.
06 - Mettre les choux de Bruxelles et les rondelles de carottes.
07 - Couvrir avec le bouillon de légumes.
08 - Laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
09 - Ajouter la crème fraîche en remuant.
10 - Ajuster avec du sel, du poivre et de la muscade. Si vous voulez, parsemez d'herbes fraîches.

# Notes:

01 - Un ragoût d'hiver nourrissant.
02 - Prêt en un rien de temps.
03 - Idéal quand il fait froid dehors.
04 - À déguster avec des herbes fraîches.

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