Quiche thon tomates maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 fond de tarte (fait maison ou acheté)
02 -
1 conserve de thon (environ 180 g, bien égoutté)
03 -
3 tomates fraîches (tranchées finement)
04 -
2 œufs entiers
05 -
150 ml de crème liquide (ou du lait si préféré)
06 -
100 g de fromage à gratiner (Emmental, Comté ou Gruyère)
07 -
1 cuillère à soupe de moutarde française
08 -
1 cuillère à café de mélange d'herbes méditerranéennes
09 -
Sel et poivre noir (selon votre goût)
10 -
Un peu d'huile d'olive (pour finir)
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans votre moule à tarte. Faites quelques trous avec une fourchette partout. Badigeonnez une fine couche de moutarde sur toute la surface pour donner du goût.
02 -
Brisez le thon en morceaux et mettez-le sur la pâte. Arrangez les tranches de tomates par-dessus en les faisant un peu se chevaucher. Mélangez dans un bol les œufs avec la crème. Ajoutez sel, poivre et les herbes. Versez sur la tarte. Parsemez tout le fromage sur le dessus.
03 -
Laissez cuire 30-35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Une fois sortie, ajoutez un filet d'huile d'olive pour rehausser les saveurs.
04 -
Cette tarte est bonne chaude, tiède ou même froide. Mangez-la avec une simple salade verte pour un repas complet.
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajouter des olives, des câpres ou des oignons dorés pour plus de goût.
02 -
La mozzarella peut remplacer le fromage habituel pour un résultat plus crémeux.
03 -
Le yaourt nature marche bien à la place de la crème pour une version moins riche.
04 -
Pour un peu de piquant, ajoutez du piment d'Espelette ou du paprika.
05 -
Gardez au frigo pendant 2 jours maximum et réchauffez doucement au four avant de manger.