Tatin carotte feta maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 kg de carottes pelées et coupées en fines tranches
→ Produits laitiers
02 -
150 g de feta en miettes
03 -
50 g de beurre
→ Épicerie
04 -
2 cuillères à soupe de sucre brun
05 -
1 pâte à tarte
06 -
Sel, poivre, cumin moulu (ajuster selon votre goût)
# Instructions:
01 -
Pelez les carottes et tranchez-les finement avec une mandoline. Faites-les chauffer doucement dans une poêle avec le beurre, puis ajoutez le sucre brun pour créer un effet caramélisé.
02 -
Continuez à cuire pendant à peu près 10 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient un peu tendres.
03 -
Mettez les carottes dans le fond d'un moule à tarte. Versez le jus de cuisson, parsemez de cumin moulu, ajoutez sel et poivre, puis émiettez la feta sur le dessus.
04 -
Couvrez le tout avec la pâte à tarte en repliant les bords vers l'intérieur. Mettez au four à 180°C et laissez cuire 40 minutes.
05 -
Retournez avec précaution la tarte tatin sur un plat de service. C'est meilleur quand c'est encore un peu chaud.
# Notes:
01 -
Pour un goût plus prononcé, mettez un peu plus de cumin juste avant de servir.