Moelleux Pudding Cerises (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le gâteau moelleux
01 -
125 g de beurre doux à température ambiante
02 -
1 cuillère à café de vanille liquide
03 -
2 œufs frais
04 -
90 g de sucre fin
05 -
100 g de farine de blé
06 -
1 cuillère à café de levure chimique
07 -
2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir
→ Pour la garniture à la crème pâtissière
08 -
350 ml de lait entier bien frais
09 -
1 sachet de poudre pour crème pâtissière vanille
10 -
40 g de sucre
11 -
200 g de crème fraîche épaisse
12 -
1 jaune d'œuf frais
13 -
1 à 2 bocaux de cerises griottes (égouttées)
14 -
1 sachet de nappage rouge pour tartes
15 -
1 cuillère à soupe de sucre pour le nappage
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 180°C en mode chaleur tournante. Fouettez le beurre avec la vanille, les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Incorporez délicatement la farine et la levure chimique, puis ajoutez les pépites de chocolat.
02 -
Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire 15 minutes jusqu'à ce que ce soit légèrement doré. Laissez tiédir.
03 -
Mélangez le lait avec le sucre et la poudre à crème pâtissière dans une casserole, puis portez à ébullition tout en remuant constamment. Couvrez avec un film lorsqu'elle est froide, ajoutez le jaune d'œuf et la crème fraîche.
04 -
Étalez la crème pâtissière sur le gâteau refroidi, placez les cerises égouttées par-dessus. Remettez au four pour encore 15 minutes.
05 -
Une fois refroidi, ajoutez le nappage préparé avec du jus de cerises. Mettez au réfrigérateur pour au moins 2 heures pour qu’il se tienne bien.
# Notes:
01 -
Le goût de ce gâteau est encore meilleur le lendemain, car les saveurs se développent parfaitement.
02 -
Vous pouvez remplacer les griottes par des framboises ou des fraises selon vos goûts.