Poulet Tandoori (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 8 cuisses de poulet (environ 1400 g).
02 - 2,5 c. à café de Tandoori Masala.
03 - 2 c. à café de paprika doux.
04 - 5 gousses d’ail.
05 - 80 g de yaourt nature.
06 - 50 ml d’huile d’olive ou d’huile de moutarde.
07 - Le jus d’un citron.
08 - 1 c. à café de sel.
09 - 50 g de beurre fondu pour badigeonner.
10 - 1 piment rouge frais.
11 - 1 oignon rouge.
12 - Coriandre fraîche pour la décoration.

# Instructions:

01 - Retirez la peau des cuisses de poulet et faites quelques incisions. Pelez les gousses d’ail avant de les écraser dans un mortier.
02 - Mélangez tous les ingrédients de la marinade, badigeonnez le poulet et laissez-le reposer au frais, couvert, pendant 2 à 3 heures.
03 - Allumez le four à 175 °C pour le préchauffer.
04 - Placez les morceaux de poulet sur une plaque et faites-les cuire 40 à 50 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
05 - Pendant la cuisson, appliquez plusieurs fois du beurre fondu sur les morceaux.
06 - Terminez en réglant le four sur 250 °C avec le mode grill. Passez les cuisses tout en haut pendant 1 minute.
07 - Badigeonnez à nouveau avec un peu de beurre, puis décorez avec du piment, de l’oignon rouge et de la coriandre.

# Notes:

01 - Un plat familial traditionnel de l’Inde.
02 - S’accompagne très bien de pain naan et d’une sauce yaourt-menthe.
03 - La marinade peut être effectuée jusqu’à 24 heures à l’avance.

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