Volaille sauce moutardée (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits carnés
01 -
600 g de morceaux de blanc de poulet coupés fins
→ Épicerie et condiment
02 -
2 cuillères à soupe de moutarde à grains
03 -
5 cl de vin blanc sec
04 -
20 cl de crème entière
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
→ Légumes et conserve
06 -
1 conserve de champignons tranchés
→ Assaisonnement
07 -
Sel
08 -
Poivre
09 -
Herbes de Provence
# Instructions:
01 -
Trancher les filets en bandes uniformes d'environ 1,5 cm de largeur.
02 -
Dans une poêle, chauffer l'huile et faire dorer les morceaux de poulet pendant 5 minutes. Parsemer de sel, poivre et herbes de Provence. Ajouter les champignons et cuire 2 minutes de plus. Mettre le tout de côté.
03 -
Verser le vin blanc dans la même poêle à feu moyen. Mélanger avec la moutarde à grains puis la crème. Laisser mijoter une minute en remuant régulièrement.
04 -
Remettre le poulet et les champignons dans la poêle. Faire chauffer ensemble pendant une minute et servir chaud. C'est parfait avec des pâtes fraîches.
# Notes:
01 -
Prenez un bon vin blanc pour donner du goût à la sauce. Mangez tout de suite après avoir réchauffé pour garder le poulet tendre et juteux.