Poulet Marengo simple et savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le poulet
01 -
4 cuisses de poulet avec os et sans peau
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 -
Sel et poivre au goût
04 -
1 oignon, haché finement
05 -
2 gousses d'ail, émincées
06 -
1 boîte (400g) de tomates en dés
07 -
1/2 tasse de bouillon de poulet (ou d'eau)
08 -
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
09 -
1 cuillère à café de thym séché
10 -
1 cuillère à café d'origan séché
11 -
1/2 cuillère à café de paprika
12 -
1 feuille de laurier
→ Pour la garniture (facultatif)
13 -
Persil frais, haché
# Instructions:
01 -
Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
02 -
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer des deux côtés pendant environ 4 à 5 minutes par côté. Retirez-les de la poêle et réservez.
03 -
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché et faites-le cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail émincé et faites-le cuire pendant encore 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
04 -
Incorporez les tomates en dés, le bouillon de poulet et le concentré de tomate. Ajoutez le thym séché, l'origan, le paprika et la feuille de laurier. Mélangez bien.
05 -
Portez la sauce à ébullition, puis remettez les cuisses de poulet dans la poêle. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et tendre.
06 -
Avant de servir, retirez la feuille de laurier et saupoudrez le poulet de persil frais pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.