Poulet Gyros Tomate Crème (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le gyros
01 -
600g de filet de poulet
02 -
2 à 3 c. à soupe de mélange d'épices pour gyros
03 -
2 c. à soupe d'huile d'olive
→ Pour la sauce
04 -
2 gousses d'ail
05 -
2 gros oignons
06 -
3 c. à soupe d'Ajvar doux
07 -
2 c. à soupe de concentré de tomates
08 -
400g de tomates concassées
09 -
400g de purée de tomates
10 -
100ml de crème liquide
11 -
2 c. à café de thym
12 -
2 c. à soupe de paprika doux
13 -
1 c. à café de bouillon de légumes dilué dans 100ml d'eau
14 -
Persil finement haché
15 -
Sel et poivre, à volonté
# Instructions:
01 -
Coupez le poulet en cubes. Mélangez avec les épices à gyros et un peu d'huile. Laissez mariner quelques heures ou toute la nuit.
02 -
Epluchez les oignons et l'ail, puis coupez-les en petits morceaux.
03 -
Faites cuire le poulet avec un filet d'huile. Ajoutez ensuite l'ail et l'oignon.
04 -
Ajoutez le concentré de tomates, l'Ajvar, les tomates et le bouillon. Mélangez avec les épices, puis terminez par la crème. Rectifiez l'assaisonnement à votre goût.
# Notes:
01 -
Idéal avec des frites maison, du riz ou une salade de chou.
02 -
Servez avec un Tzatziki maison ou du commerce.