Poulet grec citron feta (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le poulet et la marinade
01 -
4 filets de poulet ou hauts de cuisse désossés
02 -
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
03 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
04 -
3 gousses d’ail, émincées
05 -
1 cuillère à café d’origan séché
06 -
½ cuillère à café de thym séché
07 -
½ cuillère à café de paprika doux
08 -
½ cuillère à café de sel
09 -
¼ cuillère à café de poivre noir
→ Pour la cuisson et la garniture
10 -
100 g de feta, émiettée
11 -
100 g d’olives noires ou vertes
12 -
1 citron, coupé en rondelles
13 -
1 oignon rouge, coupé en fines lamelles
14 -
1 cuillère à soupe de miel (optionnel, pour adoucir l’acidité)
15 -
2 cuillères à soupe de persil frais haché
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, l’origan, le thym, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez les filets de poulet et enrobez-les bien de marinade. Couvrez et laissez mariner au frais pendant 30 minutes à 2 heures.
02 -
Préchauffez le four à 200°C. Disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four. Ajoutez autour les rondelles de citron, l’oignon rouge et les olives. Versez un peu de marinade restante sur le tout. Enfournez pour 25-30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
03 -
Sortez le plat du four et parsemez de feta émiettée. Remettez au four 5 minutes sous le gril pour que la feta commence à dorer légèrement.
04 -
Saupoudrez de persil frais avant de servir. Accompagnez de riz pilaf, pommes de terre rôties ou d’une salade grecque.
# Notes:
01 -
Variante express : Faites cuire le poulet dans une poêle 7-8 minutes de chaque côté, puis ajoutez la feta en fin de cuisson.
02 -
Encore plus savoureux ? Ajoutez des tomates cerises coupées en deux dans le plat avant cuisson.
03 -
Envie de croquant ? Servez avec des pignons de pin grillés.