Poulet cheddar épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour composer les galettes
01 -
1 œuf
02 -
50 g cheddar français râpé
03 -
450 g poulet haché
04 -
2 gousses d'ail finement coupées
05 -
30 g épinards frais bien ciselés
06 -
1 cuillère à café moutarde Dijon
07 -
30 g chapelure (ou poudre d'amande pour éviter le gluten)
08 -
1/2 cuillère à café sel fin
09 -
1/4 cuillère à café poivre noir moulu
10 -
1/2 cuillère à café oignon séché
→ Cuisson
11 -
2 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
# Instructions:
01 -
Attrape une poêle et mets-la à chauffer avec de l’huile d’olive, à feu moyen. Balance les galettes dedans. Laisse-les cuire environ 4 ou 5 minutes de chaque côté. Elles doivent bien dorer et être bien cuites au centre.
02 -
Avec tes mains, fais quatre belles galettes avec la mixture. Essaye qu’elles soient à peu près de la même taille.
03 -
Dans un saladier, balance le poulet, les épinards, le cheddar, la chapelure, l’œuf, l’ail, la moutarde, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Mélange tout ça jusqu’à ce que ce soit homogène.
04 -
Rince bien tes épinards puis coupe-les super fin.
# Notes:
01 -
Quand elles sont prêtes, laisse les galettes tranquilles quelques minutes, comme ça elles restent bien juteuses.
02 -
Plus la galette est épaisse, plus ça mettra du temps à cuire. Fais attention !
03 -
Choisis des ingrédients bien frais, tu verras, niveau goût, ça change tout.
04 -
Tu peux tester aussi de les cuire au four ou au barbecue, c’est trop bon.
05 -
Prépare tes galettes en avance si tu veux, garde-les ensuite au frigo ou au congélo.