Poulet Chasseur fait maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet
01 -
4 cuisses de poulet avec peau
02 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
03 -
Sel et poivre noir au goût
→ Sauce
04 -
1 oignon finement haché
05 -
2 gousses d’ail émincées
06 -
1 tasse de champignons tranchés
07 -
1 boîte (400 g) de tomates concassées
08 -
120 ml de bouillon de volaille
09 -
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
10 -
1 cuillère à café de thym séché
11 -
1 cuillère à café d’origan séché
12 -
1 feuille de laurier
13 -
1/2 cuillère à café de paprika
→ Garniture
14 -
2 cuillères à soupe de persil frais haché
# Instructions:
01 -
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Saler et poivrer les cuisses de poulet. Saisir les cuisses jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés (4-5 minutes par côté). Retirer et réserver.
02 -
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Faire cuire les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter les tomates concassées, le bouillon de volaille et le concentré de tomate. Mélanger. Ajouter le thym, l’origan, la feuille de laurier et le paprika. Mélanger.
03 -
Replacer les cuisses de poulet dans la poêle. Réduire le feu, couvrir et laisser cuire 25-30 minutes jusqu’à cuisson complète. Rectifier le sel et le poivre si nécessaire.
04 -
Retirer la feuille de laurier avant de servir. Parsemer de persil frais pour une touche finale.