Poulet aux abricots facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le Poulet
01 -
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
02 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
03 -
Sel et poivre au goût
04 -
1 cuillère à café de cumin moulu (facultatif)
→ Pour la Sauce
05 -
1 tasse de confiture ou de compote d’abricots
06 -
1/2 tasse de bouillon de poulet
07 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
08 -
1 cuillère à café de thym séché
09 -
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
10 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
# Instructions:
01 -
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et du cumin moulu (si utilisé). Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Placez les poitrines de poulet dans la poêle et faites cuire environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et entièrement cuites. Retirez de la poêle et réservez.
02 -
Dans la même poêle, ajoutez la confiture d’abricots, le bouillon de poulet, le jus de citron, le thym et la moutarde de Dijon. Mélangez et laissez mijoter. Laissez mijoter la sauce pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
03 -
Remettez le poulet dans la poêle, nappez-le de sauce et laissez cuire 5 minutes supplémentaires pour que le poulet s’imprègne bien de la sauce.