Poulet au Beurre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
300 g de filets de poulet.
02 -
3 gousses d'ail.
03 -
10 g de gingembre (marinade).
04 -
½ citron vert (jus).
05 -
50 g de yaourt nature.
06 -
½ c. à café de garam masala (marinade).
07 -
½ c. à café de curcuma.
08 -
½ c. à café de sel.
09 -
½ c. à café de piment de Cayenne.
10 -
1 oignon.
11 -
10 g de gingembre (sauce).
12 -
30 g de beurre.
13 -
1 c. à café de miel.
14 -
250 g de coulis de tomates.
15 -
50 g de crème fraîche.
16 -
1 c. à café de garam masala (sauce).
17 -
1 c. à café de paprika.
18 -
Sel.
19 -
Poivre.
# Instructions:
01 -
Couper le poulet en morceaux de taille bouchée.
02 -
Mélanger l'ail et le gingembre avec les épices et le yaourt, puis laisser mariner la viande au moins 1 heure.
03 -
Faire revenir l'oignon et le gingembre dans le beurre, puis ajouter le miel.
04 -
Verser les tomates, ajouter la crème et les épices, laisser mijoter 5 minutes puis mixer.
05 -
Faire dorer le poulet dans du beurre, ajouter la sauce et laisser mijoter 5 minutes.
# Notes:
01 -
Une marinade plus longue rendra la viande plus tendre.