Soupe réconfortante d'hiver (Version À Imprimer)
Un potage chaleureux et facile à base de carottes et pommes de terre.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
01 -
750 g de carottes
02 -
200 g de pommes de terre
03 -
1 oignon
04 -
4 branches de persil
05 -
1 litre de bouillon de viande
06 -
0,5 litre d'eau
07 -
20 g de beurre
08 -
Sel et poivre du moulin
# Étapes à Suivre:
01 -
Épluchez les carottes et les pommes de terre. Râpez les carottes, coupez les pommes de terre en morceaux, émincez l'oignon et ciselez finement le persil.
02 -
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon avec le beurre. Ajoutez ensuite les carottes, les pommes de terre et le persil. Faites cuire quelques minutes.
03 -
Ajoutez le bouillon et l'eau aux légumes dans la cocotte. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
04 -
Lorsque les légumes sont cuits et fondants, passez-les au mixeur pour obtenir une texture homogène et onctueuse.
05 -
Remettez la soupe sur le feu pour 20 minutes supplémentaires. Ajustez le poivre selon votre goût et servez. Facultatif : ajoutez le jus d'un citron selon vos préférences.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour personnaliser ce potage, vous pouvez ajouter des rondelles de poireau ou des courgettes. Quelques graines de cumin en garniture rehausseront également les saveurs et ajouteront une touche visuelle.