Porridge salé équilibré (Version À Imprimer)
Un porridge salé nourrissant et savoureux aux épinards, feta et œuf.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
01 -
200 g de flocons d'avoine
02 -
200 g d'épinards surgelés
03 -
200 g de champignons émincés
04 -
80 g de feta
05 -
40 cl de lait
06 -
4 c. à soupe d'huile d'olive
07 -
4 œufs
08 -
1 c. à soupe d'ail en poudre
09 -
1 c. à café de cumin
10 -
Persil plat
11 -
Piment d'Espelette
12 -
Sel
13 -
Poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Placez les épinards dans une casserole et laissez-les décongeler à feu doux.
02 -
Ajoutez les flocons d’avoine et le lait, l’ail, le cumin, une pincée de sel et de poivre. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le liquide soit entièrement absorbé.
03 -
Faites revenir les champignons dans une poêle avec un filet d’huile d'olive jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau. Salez et poivrez, puis réservez au chaud.
04 -
Cassez les œufs dans la poêle sans percer les jaunes. Faites cuire à feu moyen environ 3 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient bien pris.
05 -
Répartissez le porridge dans des bols. Garnissez avec les champignons, la feta émiettée, un œuf au plat et du persil ou de la salade. Saupoudrez d’une pincée de piment d'Espelette et servez immédiatement.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ajoutez un filet d'huile de noix pour une saveur encore plus riche. Vous pouvez remplacer les champignons par d'autres légumes, la feta par du fromage de chèvre, ou l'œuf au plat par un œuf poché, mollet ou dur.