Pommes Parmesan Avocat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les pommes de terre
01 -
700g de pommes de terre fermes
02 -
80g de parmesan râpé
03 -
2 gousses d'ail
04 -
1 cuillère à café de paprika doux
05 -
6 cuillères à soupe d'huile de tournesol
06 -
Sel et poivre
→ Pour la sauce à l'avocat
07 -
1 avocat bien mûr
08 -
1 gousse d'ail
09 -
¼ d'oignon rouge
10 -
4 petites tomates cerises
11 -
1 citron vert
12 -
2 cuillères à soupe de yaourt (facultatif)
13 -
Sel et poivre
# Instructions:
01 -
Peler les pommes de terre et les couper en quartiers. Mélanger avec l'huile, le paprika, l'ail pressé, le sel, le poivre et le parmesan.
02 -
Faire cuire dans une friteuse à air chaud à 190°C pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Remuer de temps en temps. Si vous utilisez un four, cuire à 180°C en mode chaleur tournante pendant 30 à 40 minutes.
03 -
Écraser l'avocat, ajouter le jus de citron vert et l'ail pressé. Couper finement l'oignon et les tomates, puis les mélanger. Ajuster avec du yaourt, du sel et du poivre.
# Notes:
01 -
Peut être préparé au four à 180°C en chaleur tournante.
02 -
Se marie bien avec du guacamole, de la crème fraîche ou du tzatziki.