Poêlée Légumes Asiatiques (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 oignon rouge.
02 -
3 poivrons (rouge, vert, jaune).
03 -
1 petite courgette.
04 -
100g de champignons de Paris.
05 -
1/2 tête de brocoli.
06 -
1 carotte.
07 -
2 oignons verts.
08 -
3 gousses d'ail.
09 -
Gingembre (facultatif).
10 -
5 cuillères à soupe de sauce soja.
11 -
2 cuillères à café de sucre.
12 -
2 cuillères à café d'huile de sésame.
13 -
2 cuillères à soupe de vin de riz ou xérès.
14 -
5 cuillères à soupe d'eau.
15 -
1/2 cuillère à café de poivre blanc.
16 -
1/2 cuillère à café de flocons de piment (facultatif).
17 -
Sel selon goût.
18 -
1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
19 -
Huile pour la cuisson.
# Instructions:
01 -
Coupez l'oignon en rondelles. Hachez finement l'ail et le gingembre. Tranchez les champignons. Coupez la courgette en rondelles. Divisez le brocoli en petits bouquets. Taillez la carotte en julienne. Découpez les poivrons en lanières.
02 -
Mélangez tous les ingrédients pour la sauce. Diluez la fécule dans un peu d'eau.
03 -
Faites revenir les champignons à feu vif. Ajoutez les oignons et la courgette. Incorporez le brocoli. Mettez ensuite les carottes, poivrons, ail et gingembre. Versez la sauce et la fécule diluée. Assaisonnez selon vos préférences.
# Notes:
01 -
Plat pauvre en glucides.
02 -
L'ordre de cuisson est essentiel.
03 -
Adaptable avec différents légumes.
04 -
Préparation rapide.