Pizza courgette ricotta pignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 pâte à pizza
02 -
125 g de ricotta
03 -
1 cuillère à soupe de pesto
04 -
2 petites courgettes
05 -
30 g de pecorino râpé
06 -
20 g de pignons grillés
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 200°C.
02 -
Étalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur une plaque de four.
03 -
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
04 -
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 millimètres d'épaisseur.
05 -
Déposez les rondelles de courgettes sur le mélange ricotta-pesto. Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
06 -
Enfournez pendant 15 à 20 minutes en position basse de votre four.
07 -
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez, et régalez-vous ! Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
# Notes:
01 -
Ajoutez des feuilles de basilic frais au moment de servir pour une touche de saveur supplémentaire.