Pilons poulet marinade yaourt (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Le poulet
01 -
12 pilons de poulet
→ La marinade au yaourt
02 -
250ml de yaourt nature
03 -
1 petit oignon haché finement
04 -
30ml d'huile végétale
05 -
2 cuillères à café d'ail finement émincé
06 -
2 cuillères à café de gingembre frais émincé
07 -
1 cuillère à café de coriandre en poudre
08 -
½ cuillère à café de cumin en poudre
09 -
1 cuillère à café de piment en poudre
10 -
1 cuillère à café de paprika
11 -
1 cuillère à café de curcuma en poudre
12 -
½ cuillère à café de poivre noir
13 -
1 cuillère à café de sel
14 -
2 cuillères à soupe de persil plat haché
15 -
Jus d'1 citron moyen (2,5 cuillères à soupe)
# Instructions:
01 -
Préparez la marinade dans un grand saladier en mélangeant tous les ingrédients.
02 -
Mettez les pilons dans le saladier, mélangez bien pour les enrober. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur minimum 4 heures ou toute la nuit. Pour une marinade plus courte, faites 2-3 incisions dans chaque pilon.
03 -
Préchauffez le four à 200°C. Placez les pilons sur une grille posée sur une plaque. Faites cuire environ 45 minutes en badigeonnant 2-3 fois avec la marinade restante.
04 -
Dans une poêle à fond épais, dorez les pilons à feu vif de tous côtés, puis baissez le feu et poursuivez la cuisson environ 30 minutes en retournant régulièrement.
# Notes:
01 -
Comptez 3 pilons par personne
02 -
Possible de remplacer les pilons par des cuisses entières ou hauts de cuisses
03 -
Les épices peuvent être ajustées selon vos goûts
04 -
La peau des pilons peut être retirée si désiré