Pâtes au saumon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la sauce
01 -
250g de filet de saumon (congelé)
02 -
1 oignon
03 -
200ml de crème liquide (ou lait)
04 -
1 cuillère à café de bouillon + 100ml d'eau chaude
05 -
1 cuillère à soupe de farine (optionnel)
06 -
Huile d'olive pour la cuisson
→ Pâtes
07 -
300g de tagliatelles (vertes)
→ Assaisonnement et décoration
08 -
Sel et poivre
09 -
1 filet de jus de citron
10 -
2 cuillères à soupe de persil haché (frais ou surgelé)
# Instructions:
01 -
Décongeler le saumon et le couper en morceaux. Émincer l'oignon en petits dés.
02 -
Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faire revenir l'oignon avant d'ajouter le saumon et de le cuire brièvement.
03 -
Pendant ce temps, cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.
04 -
Ajouter le bouillon, le jus de citron et la farine, si souhaité, dans la poêle avec le saumon. Verser la crème et laisser cuire quelques instants.
05 -
Égoutter les pâtes et les mélanger dans la sauce. Incorporer le persil puis assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir.
# Notes:
01 -
La sauce peut être épaissie avec de la farine si nécessaire.
02 -
Vous pouvez utiliser de la crème allégée à la place de la crème entière.