Pâtes aux brocolis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
800g de brocoli
02 -
500g de pâtes au choix
03 -
4 gousses d'ail
04 -
100g de parmesan râpé
→ Sauce et assaisonnements
05 -
½-1 cc de flocons de piment
06 -
1,5 cs de crème fraîche
07 -
Huile d'olive extra vierge
08 -
Sel et poivre
→ Pour servir
09 -
Une poignée de feuilles de basilic frais
10 -
Parmesan supplémentaire
11 -
Un filet d'huile d'olive
# Instructions:
01 -
Découpez le brocoli en bouquets et épluchez le pied pour en faire des cubes. Faites cuire le tout dans de l’eau pendant 3 à 5 minutes.
02 -
Faites revenir l’ail dans de l’huile d’olive, ajoutez les flocons de piment pour une touche épicée. Ajoutez ensuite le brocoli cuit et laissez dorer légèrement.
03 -
Écrasez le brocoli, faites cuire les pâtes à part. Mélangez avec la crème fraîche, le parmesan et les assaisonnements. Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture.
04 -
Ajoutez des feuilles de basilic frais, du parmesan râpé et un filet d'huile d'olive pour une touche finale.
# Notes:
01 -
Vous pouvez utiliser des brocolis surgelés pour gagner du temps.