Pain viande l’oignon français (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le pain de viande
01 -
450 g de viande hachée (ou dinde)
02 -
1 gros oignon, tranché finement
03 -
1/2 tasse de chapelure
04 -
1/4 tasse de fromage Parmesan râpé
05 -
1 gros œuf
06 -
2 gousses d’ail, hachées
07 -
1 cuillère à café de thym séché
08 -
1 cuillère à café de romarin séché
09 -
Sel et poivre, au goût
→ Pour le dessus
10 -
1/2 tasse de fromage Gruyère râpé (ou fromage suisse)
11 -
1 cuillère à soupe de beurre
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graissez un moule à pain ou chemisez-le de papier sulfurisé.
02 -
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et caramélisés, environ 10 minutes. Réservez pour les laisser refroidir légèrement.
03 -
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, le fromage Parmesan, l’œuf, l’ail haché, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Ajoutez les oignons caramélisés et mélangez bien le tout.
04 -
Transférez le mélange de viande dans le moule à pain préparé et formez-le en un pain.
05 -
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que le pain de viande soit bien cuit et atteigne une température interne de 71°C (160°F).
06 -
Une fois le pain de viande cuit, saupoudrez le fromage Gruyère râpé sur le dessus du pain.
07 -
Remettez le pain de viande au four et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.