Omelette Forestière aux Cèpes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 3 gros œufs

02 - 100g de champignons cèpes, coupés en tranches

03 - 50g de champignons morilles, émincés

04 - 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile d'olive

05 - Sel et poivre selon vos goûts

06 - Verdure fraîche (persil ou thym, si envie)

01 - Essuyez doucement les champignons avec un torchon mouillé et coupez-les en fines tranches.

02 - Faites dorer les champignons dans la matière grasse pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

03 - Ajoutez les œufs battus par-dessus les champignons, laissez cuire 2-3 minutes avant de replier doucement.

01 - Servez tout de suite après cuisson

02 - Les champignons de forêt donnent une saveur exceptionnelle