Nuggets faits maison croustillants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
3 filets de poulet (environ 380 g)
02 -
2 cuillères à soupe de farine
03 -
2 œufs
04 -
4 à 5 cuillères à soupe de chapelure ou plus si besoin
05 -
Sel et poivre du moulin
06 -
3 à 4 cuillères à soupe d'huile
# Instructions:
01 -
Sortez la viande du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de la faire cuire afin qu'elle soit à température ambiante.
02 -
Sur une planche à découper, découpez les filets en tranches de 2 centimètres d'épaisseur, dans la largeur. Salez et poivrez la viande.
03 -
Préparez 3 bols en mettant la farine dans le premier, les œufs battus dans le deuxième, et la chapelure dans le dernier.
04 -
Faites tremper successivement les morceaux de poulet dans la farine, puis les œufs battus, et enfin dans la chapelure. Pour plus de croustillant et d'épaisseur, vous pouvez les retremper dans l'œuf puis dans la chapelure.
05 -
Au moment de servir, faites chauffer l’huile dans une poêle. Déposez-y les nuggets de poulet et faites-les cuire 2 à 3 minutes sur chaque face à feu vif.
06 -
Baissez ensuite le feu et poursuivez la cuisson quelques minutes, en retournant les nuggets en cours de cuisson.
07 -
Servez immédiatement et régalez-vous !
# Notes:
01 -
Vous pouvez préparer les nuggets en avance et les cuire à la dernière minute. Conservez-les au frais et sortez-les toujours 30 minutes avant la cuisson.
02 -
Pour un croustillant suprême, utilisez des corn flakes écrasés en remplacement de la chapelure.