Trempette Feta Onctueuse (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Jus d'un demi-citron.
02 - 2 cuillères à soupe d'eau chaude.
03 - 30ml d'huile d'olive + 1 cuillère à soupe pour napper.
04 - 280g de feta.
05 - 180g de yaourt grec (10%).
06 - 1 gousse d'ail.
07 - 1,5 cuillère à café d'épices gyros (ou mélange de paprika, origan, thym, aneth).
08 - Poivre.
09 - Sel si nécessaire.
10 - 1 cuillère à soupe de miel.
11 - Facultatif: fleurs de fenouil pour décorer.

# Instructions:

01 - Préparez le jus de citron, l'eau chaude et 30ml d'huile. Hachez finement l'ail. Émiettez la feta.
02 - Mettez tous les ingrédients sauf les garnitures dans le mixeur. Mixez à vitesse élevée jusqu'à obtenir une texture crémeuse et aérée.
03 - Versez dans un bol de service. Arrosez d'huile d'olive. Ajoutez un filet de miel. Saupoudrez des épices restantes pour garnir.

# Notes:

01 - Préparation rapide.
02 - L'eau chaude rend la texture plus onctueuse.
03 - Peut être fait à l'avance.
04 - S'utilise dans plusieurs recettes.

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