Verrines mousse rouge feta (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de mousse
01 -
250 g de betteraves déjà cuites, découpées en petits cubes
02 -
100 g de feta bien émiettée
03 -
100 g de fromage à tartiner nature (comme Carré Frais)
04 -
1 cuillère à soupe de jus de citron tout juste pressé
05 -
Une pincée de sel fin
06 -
Poivre noir fraîchement moulu
→ Finition
07 -
Un peu de ciboulette fraîche hachée ou graines diverses pour décorer (facultatif)
# Instructions:
01 -
Mettez dans votre robot les morceaux de betteraves, la feta, le fromage à tartiner et le jus de citron. Mixez tout ça jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux sans grumeaux.
02 -
Ajoutez du sel et du poivre selon ce que vous aimez.
03 -
Versez la préparation rose dans quatre petites verrines avec une simple cuillère ou une poche pâtissière.
04 -
Mettez vos verrines au frigo pendant au moins 30 minutes pour que la mousse devienne bien ferme et fraîche.
05 -
Juste avant de les servir, ajoutez un peu de ciboulette ou quelques graines sur le dessus, et savourez aussitôt.
# Notes:
01 -
Pour plus de goût, essayez d'ajouter un soupçon de cumin ou quelques gouttes de balsamique dans votre préparation. Ces petites verrines vont super bien avec des crackers ou un bon pain aux noix.