Panna cotta crémeuse et légère (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 45 ml d'eau

02 - 7 g (2¼ c. à café) de gélatine en poudre sans saveur

03 - 360 ml de crème liquide

04 - 240 ml de lait entier

05 - 65 g de sucre en poudre

06 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

07 - Coulis de fruits au choix

08 - Fruits frais coupés en morceaux

09 - Un peu d'huile pour les moules

01 - Huilez légèrement les moules si vous souhaitez démouler les panna cotta.

02 - Dans un petit bol, versez l'eau et saupoudrez la gélatine. Mélangez pour diluer.

03 - Dans une casserole, mélangez la crème, le lait et le sucre. Portez à ébullition sur feu moyen-vif en remuant pour dissoudre le sucre.

04 - Retirez du feu, ajoutez la gélatine et remuez 1 minute. Ajoutez la vanille, mélangez et versez dans les ramequins.

01 - Laissez prendre au réfrigérateur minimum 3 heures

02 - La texture doit être tremblotante, pas dure

03 - Vous pouvez utiliser uniquement de la crème pour une version plus riche