Manakish à la Zatar (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
300 ml d'eau tiède.
02 -
1 sachet de levure sèche.
03 -
2 cuillères à café de sel.
04 -
1 cuillère à café de sucre.
05 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus un peu pour badigeonner.
06 -
500 g de farine de blé, plus un peu pour façonner.
07 -
60 g de zaatar.
08 -
100 ml d'huile d'olive pour le mélange au zaatar.
# Instructions:
01 -
Mélangez la levure sèche dans l'eau tiède et laissez reposer environ 6 minutes. Ajoutez sel, sucre et huile d'olive en mélangeant.
02 -
Incorporez la farine. Pétrissez sur un plan fariné pour obtenir une belle boule souple.
03 -
Mettez la pâte dans un bol huilé et couvrez. Laissez lever pendant 45 à 60 minutes à température ambiante.
04 -
Mélangez le zaatar avec un peu d'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte facile à étaler.
05 -
Divisez la pâte en 7 à 9 morceaux. Formez des disques ronds de 1,5 cm d'épaisseur.
06 -
Étalez le mélange au zaatar sur les disques de pâte. Faites cuire 10 à 12 minutes à 230 degrés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
# Notes:
01 -
Un pain plat classique de la cuisine arabe.
02 -
Peut être garni de fromage ou de légumes pour plus de saveurs.
03 -
Idéal à savourer encore chaud, tout juste sorti du four.