Kritharaki savoureux Cevapcici (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
02 -
1-2 oignons (130 g), coupés en dés.
03 -
4 gousses d'ail, écrasées.
04 -
250 g de petites pâtes grecques (Orzo).
05 -
250 ml de crème végétale.
06 -
250 g de tomates cerises, coupées en deux.
07 -
2 cuillères à soupe de concentré de tomates (30 g).
08 -
400 ml d'eau.
09 -
2 cuillères à café de bouillon de légumes en poudre.
10 -
Piment en flocons selon vos goûts.
11 -
Poivre noir.
12 -
Persil frais.
13 -
1 paquet de boulettes végétaliennes (type falafel ou kefta).
14 -
Tzatziki végane pour accompagner.
# Instructions:
01 -
Pelez et coupez les oignons en dés, pressez l'ail et découpez les tomates cerises en deux.
02 -
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir les oignons pendant 5 minutes.
03 -
Ajoutez le concentré de tomates et l'ail. Laissez cuire environ une minute.
04 -
Incorporez les tomates cerises et laissez-les cuire pendant 4 minutes.
05 -
Mélangez les petites pâtes grecques avec le reste et faites dorer pendant une petite minute.
06 -
Ajoutez l'eau, la crème végétale et le bouillon de légumes. Portez le tout à ébullition.
07 -
Laissez cuire doucement à découvert pendant 12 minutes, en remuant de temps en temps.
08 -
Parsemez de piment, de poivre et ajustez le sel si besoin. Garnissez avec du persil frais, et servez avec les boulettes végétaliennes et le tzatziki.
# Notes:
01 -
Un plat savoureux aux saveurs méditerranéennes, qui marie des pâtes à des alternatives végétaliennes.
02 -
La crème végétale rend les petites pâtes grecques délicieusement onctueuses.