Kekse mit Tahini (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
150g de pâte de sésame claire (tahini)
02 -
250g de farine blanche (type 45)
03 -
½ cuillère à café de sel
04 -
100g de sucre en poudre
05 -
100g de beurre
→ Pour rouler
06 -
100g de graines de sésame claires
# Instructions:
01 -
Mélanger bien le sucre, la farine et le sel dans un grand saladier.
02 -
Couper le beurre en petits morceaux, puis l'ajouter avec le tahini au mélange sec. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
03 -
Diviser la pâte et former deux rouleaux de 4 cm de diamètre et 20 cm de long. Les rouler dans les graines de sésame avant de les emballer dans du film alimentaire.
04 -
Laisser les rouleaux au frais pendant 1 heure. Découper des tranches, les aplatir légèrement et cuire 12-14 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
# Notes:
01 -
Laissez les biscuits refroidir sur une grille pour qu'ils deviennent bien croustillants.