Kebab saumon et légumes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la marinade du kebab

01 - 4 filets de saumon sans peau, coupés en cubes
02 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
03 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
04 - 1 cuillère à soupe d’aneth frais ou 1 cuillère à café d’aneth séché
05 - 1 cuillère à café de poudre d’ail
06 - 1 cuillère à café de paprika
07 - Sel et poivre au goût

→ Pour les kebabs

08 - 1 oignon rouge coupé en morceaux
09 - 1 poivron coupé en morceaux
10 - 1 courgette coupée en rondelles
11 - Quartiers de citron pour servir

# Instructions:

01 - Dans un bol, fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, l’aneth, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre.
02 - Placez les cubes de saumon dans la marinade, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
03 - Enfilez les cubes de saumon marinés sur des brochettes, en alternant avec les morceaux d’oignon rouge, de poivron et de courgette.
04 - Préchauffez le grill ou la poêle à griller à chaleur moyenne-élevée.
05 - Placez les brochettes sur le grill et faites cuire pendant environ 15-20 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
06 - Le saumon doit être opaque et se détacher facilement à la fourchette.

# Notes:

01 - Le saumon est riche en acides gras oméga-3 et en protéines, idéal pour une option saine.
02 - L’huile d’olive maintient le saumon moelleux pendant la cuisson.
03 - Le jus de citron apporte éclat et saveur acidulée, complémentant parfaitement le saumon.
04 - L’aneth frais ajoute une note aromatique et se marie bien avec les fruits de mer.

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