Pain de viande (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le pain de viande
01 -
450g de bœuf haché
02 -
60g de chapelure
03 -
60ml de lait
04 -
60g d'oignons, finement hachés
05 -
60g de cornichons, coupés en petits morceaux
06 -
60ml de sauce tomate
07 -
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
08 -
2 gousses d'ail, hachées
09 -
0,25 cuillère à café de poivre noir
10 -
0,5 cuillère à café de sel
11 -
4 tranches de bacon
12 -
60g de fromage cheddar râpé
→ Pour le glaçage
13 -
60ml de sauce tomate
14 -
15g de moutarde
15 -
15g de sucre roux
# Instructions:
01 -
Allumez le four et réglez-le à 175°C pour qu'il commence à chauffer.
02 -
Dans un grand saladier, mélangez le bœuf haché, la chapelure, le lait, la sauce tomate, les oignons, les cornichons, l'ail, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Assurez-vous que tout est bien homogène.
03 -
Modelez la préparation en forme de pain et déposez-la dans un plat adapté.
04 -
Enroulez les tranches de bacon autour du pain de viande et glissez leurs extrémités dessous.
05 -
Saupoudrez uniformément le cheddar râpé sur le bacon.
06 -
Mélangez dans un petit bol la sauce tomate, le sucre roux et la moutarde. Étalez ce mélange sur le dessus du pain de viande.
07 -
Mettez le pain de viande au milieu du four et laissez-le cuire environ 1 heure. Le bacon doit être croustillant et la température interne atteindre 70°C.
08 -
Attendez 10 minutes après la cuisson avant de couper le pain de viande en tranches. Servez ensuite.
# Notes:
01 -
Ce pain de viande marie les goûts classiques d'un cheeseburger avec une touche réconfortante.
02 -
Choisissez de la viande maigre pour que la recette soit moins grasse.
03 -
Les restes peuvent être utilisés pour préparer de délicieux sandwiches pour le lendemain.
04 -
Accompagnez le pain de viande d'une purée maison et d'une salade fraîche pour un repas complet.