Tarte fromages champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée
→ Garniture
02 -
Quelques brins de ciboulette fraîche
03 -
Poivre noir fraîchement moulu
04 -
Sel, quantité à votre goût
05 -
Une pincée de thym frais
06 -
Le jus d’un quart de citron
07 -
Un filet d'huile d’olive
08 -
50 g de chèvre frais, émietté
09 -
50 g de Comté coupé en fines tranches
10 -
2 œufs
11 -
175 g de lait demi-écrémé
12 -
1/2 oignon jaune, haché finement
13 -
2 gousses d’ail, écrasées
14 -
400 g de champignons de Paris frais, tranchés
# Instructions:
01 -
Une fois la cuisson terminée, versez un peu de jus de citron et ajoutez de la ciboulette émincée avant de passer à table.
02 -
Faites cuire à 200°C pendant environ 25 minutes. Sortez du four quand la surface est bien dorée.
03 -
Disposez dans la pâte précuite d’abord les champignons, puis le mélange ail-oignon, le Comté, le fromage de chèvre. Versez ensuite la préparation œufs-lait. Salez, poivrez, et terminez avec du thym.
04 -
Battez les œufs avec le lait dans un grand bol et gardez le tout de côté.
05 -
Remettez la poêle sur feu vif avec un soupçon d'huile d’olive et ajoutez les champignons. Faites cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de jus, environ 10 minutes.
06 -
Faites revenir l’ail et l’oignon doucement dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Mettez de côté.
07 -
Piquez le fond de la pâte à la fourchette. Passez-la au four 12 à 13 minutes juste pour qu’elle dore un peu.
08 -
Allumez le four à 200°C. Tapissez un moule à tarte légerement fariné avec la pâte, appuyez doucement sur les bords.
# Notes:
01 -
À partager de préférence bien chaud, avec une petite salade verte fraîche à côté.