Gaufres aux légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 oignon
02 -
2 gousses d'ail
03 -
300g de courgettes
04 -
300g de carottes
05 -
300g de pommes de terre
→ Autres Ingrédients
06 -
3 œufs
07 -
1 bouquet de persil
08 -
180g de farine
09 -
250g de fromage râpé
10 -
Poivre
11 -
2,5 c. à café de sel
# Instructions:
01 -
Hachez finement l'ail et l'oignon. Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis ciselez le persil.
02 -
Avec une râpe ou un robot de cuisine, râpez les courgettes, carottes et pommes de terre.
03 -
Ajoutez l'ail, l'oignon, les œufs, la farine, le fromage, le persil et les épices dans les légumes râpés. Mélangez bien avec les mains.
04 -
Graissez le gaufrier, mettez environ 1,5 cuillère à soupe de pâte par gaufre. Servez-les avec une salade et du fromage blanc aux herbes.
# Notes:
01 -
Parfait accompagné d'une sauce au fromage blanc aux herbes.
02 -
Les légumes peuvent être râpés avec un robot de cuisine.