Gâteau aux pommes rapide (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte sablée
01 -
125g de beurre
02 -
80g de sucre
03 -
1 sachet de sucre vanillé
04 -
250g de farine
05 -
2 cuillères à café de levure chimique
06 -
1 pincée de sel
07 -
1 œuf
→ Compote de pommes
08 -
700g de pommes acidulées (comme la Reine des Reinettes)
09 -
Jus d'un demi-citron
10 -
30g de sucre
11 -
1 cuillère à café de cannelle
→ Glaçage
12 -
200g de sucre glace
13 -
2 cuillères à soupe de jus de citron
# Instructions:
01 -
Pelez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les cuire doucement avec le jus de citron et un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Assaisonnez avec du sucre et de la cannelle, puis écrasez le tout.
02 -
Mélangez bien tous les ingrédients pour former une pâte sablée. Étalez-en 2/3 dans un moule, puis roulez le reste pour en faire un dessus.
03 -
Étalez la compote sur le fond de pâte, recouvrez avec la pâte restante. Faites cuire au four à 200°C pendant environ 30-40 minutes.
04 -
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron, puis étalez-le sur le gâteau encore chaud. Laissez reposer toute la nuit.
# Notes:
01 -
Meilleur après une nuit de repos
02 -
Doublez les quantités pour un grand moule