Dessert fondant maison (Version À Imprimer)
Flan vanille au caramel, doux et fait maison.
# Ce Dont Vous Avez Besoin:
01 -
100 g de sucre
02 -
4 cl d'eau
03 -
4 œufs
04 -
50 cl de lait entier
05 -
120 g de sucre
06 -
0,5 gousse de vanille
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 170°C (th.6). Faites bouillir l’eau et le sucre dans une casserole, sans remuer, jusqu’à obtenir une couleur ambrée. Versez ce caramel dans le fond de moules individuels.
02 -
Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le sucre.
03 -
Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux. Mélangez ce lait chaud avec la préparation aux œufs. Retirez la gousse de vanille et filtrez le liquide.
04 -
Versez sur le caramel dans les moules et enfournez pour 25 minutes. Laissez tiédir et réservez au réfrigérateur.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Les flans sont meilleurs après quelques heures au frais, lorsque les saveurs se sont bien mélangées.